La Riserva Naturale Valle Cavanata è un’oasi avifaunistica che si trova nella zona orientale della Laguna di Grado. Il suo simbolo è l'oca selvatica (Anser anser), che dal 1987 si riproduce regolarmente. L’ampia valle da pesca comprende bacini salmastri, i canali di marea, il canale profondo dell’Averto e alcune barene (terreni di forma tabulare tipici delle lagune, periodicamente sommersi dalle maree) con una vegetazione molto varia. Dichiarata zona umida di valore internazionale per le oltre 260 specie di uccelli (tra i quali 216 sono i migratori e 21 i rapaci) che vi nidificano, è il posto ideale per gli appassionati di birdwatching. Tra i mammiferi, si possono incontrare caprioli, lepri, puzzole, faine, donnole, volpi, tassi, scoiattoli e ricci. La Valle Cavanata dispone di strutture per l'accoglienza dei visitatori: il Centro Visite (lungo la strada che da Grado porta a Fossalon), il Laboratorio Didattico di Casa Spina e alcuni osservatori che si incontrano lungo i percorsi. Presso il centro visite è attivo un servizio di noleggio gratuito di binocoli, per l'osservazione dell'avifauna. Si organizzano visite su prenotazione.
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