Una giornata nel Collio, partendo da Grado
Tra borghi, vigneti e panorami collinari, il Collio è una meta da scoprire anche durante una vacanza a Grado. Da Cormòns a Capriva del Friuli, da Dolegna del Collio a San Floriano del Collio, il viaggio può alternare passeggiate, soste gastronomiche e visite in cantina, da concordare con i produttori. Un’occasione per conoscere chi lavora queste terre e ritrovare nel calice le storie e le tradizioni di un territorio di confine.
Il Collio è una zona di produzione di pregiati vini che si estende per circa 1.600 ettari e alla quale è stata riconosciuta fin dal 1968 la Denominazione d’origine Controllata, una delle prime in Italia.
Dai colli di San Floriano ed Oslavia sopra Gorizia a quelli di Ruttars, Lonzano e Vencò sulle sponde dello Judrio, che un tempo segnava il confine fra l’Italia e l’Austria, è un susseguirsi di dolci colline scandite da piccoli borghi, vigneti e aziende agricole dove assaggiare i prodotti tipici locali.
La ponca: il terreno che caratterizza il Collio
Uno dei segreti del Collio si trova sotto i vigneti: è la ponca, il terreno composto da strati di marne e arenarie di origine eocenica che caratterizza queste colline. Insieme al clima, influenzato dalla vicinanza dell’Adriatico e dalla protezione delle Alpi Giulie, contribuisce a creare condizioni favorevoli alla viticoltura e all’espressione delle diverse varietà.
Un originale mix di tradizioni friulane, austriache e slovene abbinate a eccellenti vini bianchi.
I bianchi autoctoni, spesso annoverati tra i vini migliori d’Italia, prodotti sul Collio sono: Friulano e Verduzzo friulano, Ribolla gialla, Picolit e Malvasia, affiancati dagli internazionali Chardonnay, Pinot bianco e grigio, Sauvignon, Riesling renano e italico, Müller Thurgau e Traminer aromatico.
Il Collio bianco è un sapiente uvaggio di diverse tipologie di vini bianchi. I rossi coltivati sono: Merlot, tutti i Cabernet e il Pinot nero.
Alla scoperta delle cantine del Collio
Una visita in cantina è un’occasione per conoscere il Collio attraverso le storie dei suoi produttori, scoprire come nascono i vini e degustarli nel loro territorio d’origine. Durante una vacanza a Grado, concediti una giornata tra vigneti e borghi: consulta l’elenco delle aziende vinicole del Collio e contatta direttamente le cantine per conoscere le proposte di visita e degustazione, gli orari e le modalità di prenotazione.