Posizione: Parco delle Rose, Grado
Sito web: https://www.facebook.com/profile.php?id=61567044420623
Da giovedì 13 a domenica 16 agosto 2026 il Parco delle Rose di Grado ospita il Carbonara Festival, quattro giornate dedicate ai sapori e alle specialità della cucina romana.
Protagonisti dell'evento saranno 35 cuochi provenienti direttamente da Roma, pronti a preparare alcuni dei piatti più conosciuti della tradizione capitolina.
I sapori della cucina romana
Naturalmente non mancheranno i tre grandi classici: carbonara, cacio e pepe e amatriciana, affiancati da numerose altre specialità, tra cui supplì in diverse varianti, carciofi alla giudia, fiori di zucca, coda alla vaccinara, polpette al sugo, abbacchio scottadito, trippa alla romana, fagioli con le cotiche, porchetta di Ariccia, coratella, coppiette e grigliate.
Spazio anche alla pinsa romana, proposta in otto versioni, alla puccia romana e ai dolci della tradizione, tra cui maritozzi con la panna, bombe e ciambelle.
Saranno disponibili anche opzioni vegane e vegetariane e una cucina su ruote certificata e dedicata alla preparazione di proposte senza glutine, dai primi piatti ai fritti, fino al panino con porchetta e ai dolci del giorno.
Tutte le pietanze potranno essere consumate negli spazi allestiti con tavoli e panche oppure acquistate da asporto senza costi aggiuntivi. Non è necessaria la prenotazione e i posti a sedere sono liberi.
Musica e intrattenimento
Il Carbonara Festival non sarà dedicato soltanto alla cucina. Durante il weekend sono previsti anche appuntamenti musicali:
Venerdì 14 agosto
DJ set dalle 21.00 alle 23.30
Sabato 15 agosto
Stornelli romani e musica italiana live dalle 20.30 alle 22.30, con artisti provenienti da Roma
Domenica 16 agosto
Stornelli romani e musica italiana live dalle 20.00 alle 22.00
Orari
Giovedì 13 agosto: 18.00 – 23.30
Venerdì 14 agosto: 11.30 – 23.30
Sabato 15 agosto: 11.30 – 23.30
Domenica 16 agosto: 11.30 – 22.00
I servizi saranno attivi con orario continuato.
Parco delle Rose – Grado
Ingresso libero
Informazioni:
Tel. +39 329 4364668
In collaborazione con Boom Eventi e Warsteiner Italia.