Palazzo dei congressi
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7. Food Structure & Functionality Symposium

Die Veranstaltung wird über 200 Forscher, Wissenschaftler und Fachleute aus der Lebensmittelindustrie aus aller Welt zusammenbringen, um die neuesten Entwicklungen auf dem Gebiet der Struktur und Funktionalität von Lebensmitteln zu diskutieren.

Veranstaltungsort: Palazzo dei Congressi, Grado

Web-site: https://www.elsevier.com/events/conferences/all/food-structure-and-functionality-forum-symposium/location

 

Vom 18. bis 21. Oktober 2026

Die Konferenz wird Themen wie neue, von der Natur inspirierte Materialien, computergestützte Werkzeuge für das Lebensmitteldesign, Verarbeitungstechnologien sowie die Zusammenhänge zwischen Mikrostruktur, sensorischen Eigenschaften und Verdauung beleuchten und damit Grados Status als Veranstaltungsort für eine bedeutende internationale wissenschaftliche Veranstaltung bekräftigen.

Informationen:

E-Mail: content-FSTR@elsevier.com

Organisiert von:

Elsevier