Palazzo dei congressi
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7° Food Structure & Functionality Symposium

L’evento riunirà oltre 200 ricercatori, accademici e professionisti dell’industria alimentare provenienti da tutto il mondo per confrontarsi sui più recenti sviluppi nel campo della struttura e funzionalità degli alimenti.

Posizione: Palazzo dei Congressi, Grado

Sito web: https://www.elsevier.com/events/conferences/all/food-structure-and-functionality-forum-symposium/location

 

Dal 18 al 21 ottobre 2026

Il congresso approfondirà temi come i nuovi materiali ispirati alla natura, gli strumenti computazionali per la progettazione degli alimenti, le tecnologie di trasformazione e le relazioni tra microstruttura, sensorialità e digestione, confermando Grado come sede di un importante appuntamento scientifico internazionale.

Informazioni:

mail: content-FSTR@elsevier.com

Organizzato da:

Elsevier