Am 25. April findet das Spargelfest von Fossalon (Ortsteil von Grado) statt, eine der beliebtesten Initiativen der regionalen Gastronomie, während der der weiße Spargel in Gerichten wie Spargel-Risotto, Spargel-Lasagne oder Eier mit Spargel im Mittelpunkt steht.
Es ist möglich, dieses hochwertige Gemüse an für diesen Anlass aufgebauten Kiosken und in den besten Restaurants von Grado zu verkosten.
Der weiße Spargel kommt aus Fossalon, einem Ortsteil von Grado. Die sandigen Böden dort sind ideal für das Wachstum der weißen Stängel, die von Ende April bis Anfang Juli gestochen werden.Im Mai wird hingegen die „Ausstellung der Spargel von Fossalon” organisiert, während der dem besten friulanischen Erzeuger von weißem Spargel der Preis “sgorbia d’argento” (dt. Silbernes Spargelmesser - von dem Namen des Werkzeugs, das traditionell fürs Spargelstechen verwendet wird) verliehen wird.
Im Frühling finden auch zahlreiche andere Initiativen statt, wie Radtouren, Konzerte und Tanzabende!
Programm 2023 HIER.
