Mit Blick auf den Fluss Isonzo und die Adria, eingebettet in das außergewöhnliche Naturschutzgebiet Foce dell'Isonzo, ist das Restaurant Il Caneo ein einzigartiger Ort, an dem die lokale Küche auf die Ruhe der Natur trifft. Hier scheint die Zeit langsamer zu vergehen und jedes Gericht erzählt von der tiefen Verbindung zwischen Mensch und Territorium.
Das Restaurant, das zum Hotel Caneo gehört, befindet sich auf einem malerischen Holzpfahlhaus, umgeben von Schilf, mit einer Panoramaterrasse, die den Gästen einen spektakulären Blick auf den Fluss und den Golf von Triest bietet. Es ist der ideale Zwischenstopp für diejenigen, die den Radweg zwischen Grado und dem Naturschutzgebiet befahren, für Vogelbeobachter oder für diejenigen, die sich eine Pause inmitten der authentischen Natur gönnen möchten.
Die Küche des Caneo zeichnet sich durch ihre Km 0-Philosophie aus: Die frischen und saisonalen Produkte stammen direkt aus den Gärten von Fossalon, der Fischfang kommt aus den nahe gelegenen Fischerdörfern, während Käse und Wurstwaren von kleinen lokalen Produzenten ausgewählt werden. Jede Zutat erzählt eine Geschichte von Regionalität und Authentizität.
Das Menü variiert je nach Tagesangebot, unter Berücksichtigung der Saison und der Frische der Produkte. Jedes Gericht, einfach, aber sorgfältig zubereitet, spiegelt die authentischen Aromen der Lagune und der friaulischen Landschaft wider. Die entspannte Atmosphäre und die herzliche familiäre Gastfreundschaft machen jede Mahlzeit zu einem umfassenden Sinneserlebnis, bei dem die Stille der Natur mit den Düften der Küche verschmilzt.
Der große, helle Salon eignet sich auch perfekt für private Veranstaltungen, Geschäftsessen und Feiern und bietet einen eindrucksvollen und raffinierten Rahmen, eingebettet in das Grün und die Ruhe des Naturschutzgebiets.
Die Anlage verfügt außerdem über eine Bar, einen Frühstücksbuffet-Service und eine traditionelle Cafeteria, kostenlose Fahrräder zur Erkundung der Umgebung, einen Holzsteg zwischen den Schilfgürteln, einen Bootsanleger für Bootsausflüge entlang des Isonzo und einen Aussichtsturm mit Panoramablick auf den Golf von Triest.
Öffnungszeiten: 19:00–22:00. Abendessen auf Reservierung.
Saisonale Öffnungszeiten von März bis Oktober.
Reservierungen: +39 334 1607518
SITZPLÄTZE: 80
SPRACHEN: DEUTSCH UND ENGLISCH
