Affacciato sul fiume Isonzo e sul mare Adriatico, immerso nella straordinaria Riserva Naturale della Foce dell’Isonzo, il Ristorante Il Caneo è un luogo unico dove la cucina locale incontra la quiete della natura. Qui, il tempo sembra rallentare e ogni piatto racconta il legame profondo tra l’uomo e il territorio.
Il ristorante, parte dell’Hotel Caneo, sorge su una suggestiva palafitta in legno circondata da canneti, con una terrazza panoramica che regala agli ospiti una vista spettacolare sul fiume e sul Golfo di Trieste. È la tappa ideale per chi percorre la ciclabile che collega Grado alla riserva, per gli amanti del birdwatching, o per chi desidera concedersi una pausa immerso nella natura più autentica.
La cucina del Caneo si distingue per la sua filosofia a Km 0: i prodotti freschi e stagionali arrivano direttamente dagli orti di Fossalon, il pescato proviene dai villaggi di pescatori vicini, mentre formaggi e salumi sono selezionati da piccoli produttori locali. Ogni ingrediente racconta una storia di territorio e genuinità.
Il menù varia in base alla disponibilità del giorno, nel rispetto della stagionalità e della freschezza dei prodotti. Ogni piatto, semplice ma curato, riflette i sapori autentici della laguna e della campagna friulana. L’atmosfera rilassata e la cordiale accoglienza familiare rendono ogni pasto un’esperienza sensoriale completa, dove il silenzio della natura si unisce ai profumi della cucina.
Il salone ampio e luminoso è perfetto anche per eventi privati, cene aziendali e feste, offrendo un contesto suggestivo e raffinato, immerso nel verde e nella pace della riserva.
La struttura dispone inoltre di bar, servizio colazione con buffet e caffetteria tradizionale, biciclette gratuite per esplorare i dintorni, una passerella in legno tra i canneti, un imbarcadero per escursioni in barca lungo l’Isonzo e una torre di osservazione con vista panoramica sul Golfo di Trieste.
Orari: 19:00–22:00. Cena su prenotazione.
Apertura stagionale da marzo a ottobre.
Prenotazioni: +39 334 1607518
POSTI A SEDERE: 80
LINGUE PARLATE: TEDESCO E INGLESE
