Obwohl Fleischgerichte in der Gradeser Küche nicht sehr stark verbreitet sind, gibt es einige, die es sich zum kosten lohnt.
Zu den renommiertesten Wildgerichten der Lagune gehört die mit Gewürzen und Zwiebeln geschmorte Ente („Sguasseto de masurin“), die an weißer Polenta oder Pappardelle (Bandnudeln) serviert wird.
Ein köstliches Wintergericht, das diejenigen, die im Winter nach Grado kommen, unbedingt kosten sollten.