Die „Sardelada“ ist eine bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebte Verkostung von Fisch, die an den Wochenenden Ende Juli/Anfang August von der Fischergenossenschaft von Grado organisiert wird.
Die Sardinen (die in Grado „sardele“ genannt werden) und die im gesamten Mittelmeer verbreitet sind, sind wesentliche Zutaten der Küche der Sonneninsel und werden auf verschiedene Art und Weise angeboten: erst in Salz und dann in Öl eingelegt (die so genannten „Isolane“), oder paniert und frittiert oder „in savor“ (mariniert) oder „a scotadeo“ (in der Pfanne gegart, nachdem sie nur mit Meerwasser gewaschen wurden). Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sind die „sardele“, die zur Kategorie des Fettfisches
gehören, ein ausgezeichnetes Lebensmittel: sie sind sehr reich an den berühmten Omega-3- Fettsäuren, die sehr viele wohltuende Wirkungen auf die Gesundheit haben, vor allem auf das Herzkreislaufsystem.
Kosten Sie erstklassigen Fettfisch mitten in Grado!
Termine 2024: 12, 13, 14; 26, 27, 28 Juli.
Kioske öffnen um 18.00 Uhr.
