Eventi ed escursioni
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ENOGASTRONOMIA
Incontro fra 3 continenti al Seti Cafè da Teo
21 ottobre 2024
Posizione: Seti Cafè da Teo, Campo Porta Nuova 17, Grado
Menu degustazione food & cocktail
- Polpette alle melanzane con panatura al sesamo, salsa allo yogurt e ceci. Abbinato a Boulevardier (Negroni) a base di Whisky Torbato. Utilizziamo l’amaro Bianch e il vermouth Neir, entrambi a base di riso fermentato, per aumentare la sapidità del drink. Lo finiamo con bitter aromatici in gocce al gusto Umami e Olive Verdi.
- Finta carsolina con tartare di gambero rosso e crema di yogurt, guanciale croccante e polvere di lamponi. Abbinato a Gin Sour alla Mela Verde, con gin al pomodoro nero e bitter all’umami, colatura di gambero e acido citrico alla mela verde. Fresco e dissetante, questo cocktail è pensato come spartiacque, sgrassa la bocca e ci prepara al piatto successivo.
- Frittata orientale di gambero con maionese alla curcuma e ketchup di soia. Abbinato a Gin Fizz al Curry e Pomodoro. Chiudiamo la degustazione con un Gin Fizz aromatizzato al pomodoro condito e curry.
Disponibile tutti i giorni di ottobre e novembre, in qualsiasi orario, esclusivamente SU PRENOTAZIONE. E' gradito un preavviso di tre giorni.
Prezzo 60,00 € a persona.
Info e prenotazioni:
Tel. +39 345 0333968
